Alors que tant de personnes souffrent d’insécurité alimentaire et de carences nutritionnelles, l’ampleur du gaspillage alimentaire dans le monde, en particulier dans les pays développés, donne à réfléchir.
Une partie du gaspillage alimentaire massif a lieu après la récolte et pendant la transformation des aliments, mais il se produit également dans les supermarchés et à la maison.
En fait, un tiers de tous les aliments produits finissent par être gaspillés.
Une statistique qui donne à réfléchir, n’est-ce pas ?
Le gaspillage alimentaire ne prive pas seulement les personnes qui en ont besoin de nourriture ; les aliments jetés finissent dans une décharge où ils produisent du méthane nocif pour l’environnement.
Vous ne pouvez peut-être pas contrôler le gaspillage qui se produit en dehors de votre lieu de vie, mais il existe des moyens de réduire les déchets alimentaires à la maison.
Même de petits changements peuvent avoir un impact.
Voyons sept façons de le faire.
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N’achetez pas plus que ce dont vous avez besoin
Il est facile de se laisser distraire à l’épicerie et de finir par acheter plus que ce dont on a vraiment besoin. Tous les emballages aux couleurs vives et les coupons de réduction vous incitent à acheter, mais quelle quantité finira par être jetée ? De plus, la plupart des aliments emballés constituent un mauvais investissement pour votre santé à long terme. Le risque d’achat excessif est encore plus grand si vous faites vos courses lorsque vous avez faim ou si vous emmenez vos enfants. Changez votre façon de faire les courses. Planifiez les menus de la semaine à l’avance, faites une liste et tenez-vous-y. Évitez les achats impulsifs à l’épicerie. Planifier à l’avance est également plus facile pour votre budget.
L’achat en vrac n’est pas toujours une bonne affaire
Acheter des produits en vrac peut vous faire économiser de l’argent, mais pas si la moitié de ce que vous achetez est gaspillée. Ne vous focalisez pas sur les bonnes affaires et n’achetez pas plus que ce dont vous avez besoin pour économiser de l’argent. L’achat en quantité ne fonctionne bien que pour les produits que vous utilisez réellement. Par exemple, n’achetez pas cinq pains pour bénéficier d’un prix de gros alors que vous savez que vous n’en utiliserez qu’un seul. Certaines personnes sont tellement motivées par les bonnes affaires qu’elles oublient qu’il ne s’agit pas d’une bonne affaire si elles ne peuvent pas l’utiliser.
Stockez correctement ce que vous achetez
Un autre moyen de réduire les déchets est de ne pas laisser les produits que vous achetez se gâter avant de les utiliser. Les produits frais ont une durée de vie limitée, et s’ils sont humides, leur durée de vie sera encore plus courte. Si vous ne pouvez pas utiliser les produits rapidement, achetez plutôt des légumes surgelés. Des études montrent que les produits surgelés sont aussi sains, sinon plus, que les produits frais, car les fruits et légumes surgelés sont récoltés au summum de leur fraîcheur. Contrairement aux produits frais qui perdent leurs nutriments en séjournant sur les étagères, la congélation permet de les conserver. Vous pouvez également congeler des aliments frais – directement du jardin !
Compostez vos restes
Les restes de nourriture ne sont pas une chose à laquelle on pense, mais tout le monde en a dans sa cuisine – dans le réfrigérateur, dans les casseroles et dans les assiettes. Il est impossible d’échapper aux restes de nourriture ! Au lieu de conserver ces déchets organiques pour qu’ils pourrissent dans la poubelle, compostez vos restes. Le compostage est facile à réaliser et peut réduire considérablement la quantité de déchets que vous envoyez dans les décharges. Si vous ne souhaitez pas composter vous-même, d’autres options s’offrent à vous. Vous pouvez engager quelqu’un pour le faire ou donner les restes à une ferme locale ou à un refuge pour animaux de compagnie disposant d’une zone où ils peuvent être utilisés dans les composts. Le compostage est également bon pour la planète.
N’ayez pas peur des produits laids
Les produits laids, les produits un peu déformés ou moins beaux, ont toujours une valeur nutritionnelle et vous pouvez souvent les obtenir à un prix moins élevé. Tout le monde y gagne ! En achetant des produits laids ou irréguliers, vous évitez qu’ils ne soient jetés ou gaspillés et vous économisez de l’argent. Gardez l’esprit ouvert et arrêtez de chercher des produits parfaits, vous contribuerez ainsi à réduire le gaspillage alimentaire.
Donnez ce que vous ne pouvez pas utiliser
Si vous achetez accidentellement des produits emballés que vous ne pouvez pas utiliser, ne les jetez pas à la poubelle où ils finiront dans une décharge. Faites-en plutôt don à une banque alimentaire. Vous contribuerez ainsi à réduire la faim dans votre région. Ce qui ne vous convient pas peut être une source de subsistance pour quelqu’un dans le besoin. Faites partie de la solution en faisant un don à votre banque alimentaire locale. Elle vous en sera reconnaissante !
Ne laissez pas votre réfrigérateur et vos armoires tomber en désordre
Lorsque vos armoires et votre réfrigérateur sont désorganisés, il est facile de laisser les aliments reposer au-delà de leur date de péremption. Rangez les étagères de votre réfrigérateur et de vos armoires de manière à ce que les articles les plus anciens se trouvent à l’avant et les plus récents à l’arrière. Il est facile de se perdre dans un grand réfrigérateur ou dans des armoires spacieuses et de laisser des aliments inutilisés au-delà de leur date de péremption. Suivez également les dates de péremption chaque semaine et donnez la priorité aux articles dont la date de péremption est proche. En outre, sachez que de nombreuses dates de péremption ont trait à la qualité des aliments, et non à leur salubrité. Sachez ce que signifient des expressions telles que “à consommer avant le”.
Conclusion
Le gaspillage alimentaire est un problème majeur dans le monde entier, et le réduire est un bon moyen d’aider l’environnement et votre porte-monnaie. Faites partie de la solution et soyez un ami de notre mère la Terre et de l’environnement en valorisant ses ressources.
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