Les colonies de vacances pour enfants permettent aux jeunes chefs de s’adonner à leur passion pour la préparation des aliments. Pour les enfants qui aiment être dans la cuisine, un programme de camp interactif d’une journée entière est un moyen idéal de passer leurs vacances d’été.
En allant camper, les enfants sont exposés à un large éventail de cultures culinaires et de techniques de cuisine. Outre les camps de vacances culinaires, cet article aborde les sujets suivants :
- Pratiques et compétences saines que les enfants apprendront en cuisinant
- Activités culinaires pour les enfants d’âge préscolaire et les enfants plus âgés
Comprendre les camps d’été de cuisine pour enfants
Que votre enfant participe à un camp d’une semaine ou d’une demi-journée, il bénéficiera d’une pratique et d’une expérience de première main de la part de professionnels. Il apprendra également à utiliser des ustensiles professionnels grâce à des instructeurs qualifiés de l’école de cuisine.
Les camps d’été de cuisine exposent les enfants à différentes caractéristiques telles que la collaboration avec leurs pairs et la sécurité dans la cuisine. Les cours de cuisine en colonie de vacances conviennent aux enfants de 7 ans et aux adolescents. Souvent, les sessions de cuisine de la semaine du camp sont organisées autour d’un thème particulier, comme la nourriture d’une culture spécifique ou un style de cuisine particulier.
D’autre part, les programmes de cuisine quotidiens au camp comprennent la préparation de différents en-cas, repas, cuisines internationales et desserts. Certaines sessions de l’après-midi se terminent par des compétitions qui rendent le camp amusant et passionnant. L’objectif principal d’un camp de cuisine est de s’amuser, de se faire de nouveaux amis et d’acquérir une expérience précieuse dans la cuisine. Les enfants s’amuseront en préparant les repas et en les dégustant.
Quelles pratiques et compétences saines les enfants acquièrent-ils dans les camps de cuisine ?
Les compétences que les enfants acquièrent en cuisinant dans les colonies de vacances Sur la table sont applicables dans différents domaines. Par exemple, ils apprennent à suivre des procédures et des instructions. Ils maîtrisent également l’art de gérer des projets complexes. La préparation des aliments peut être un tremplin vers différents sujets scientifiques.
Le séjour dans un camp de cuisine s’applique également à d’autres composantes telles que la science de la nutrition, la forme physique et la santé. De nombreux enfants sont heureux de participer à la préparation de bretzels et de petits gâteaux dans la cuisine. Ils ne se rendent peut-être pas compte que cela leur permet d’acquérir d’autres compétences, comme la lecture de recettes et la mesure d’ingrédients.
Les activités culinaires proposées aux enfants pendant les colonies de vacances leur permettent de développer un large éventail de compétences, comme nous le verrons plus loin. En outre, elles leur permettent d’acquérir des habitudes saines qu’ils pourront conserver à l’âge adulte. Voici les compétences que vos enfants développeront en participant à un camp d’été de cuisine pour enfants.
– Évaluer leurs sens
Les jeunes enfants ont l’occasion de découvrir des techniques culinaires de haut niveau pendant leur séjour en colonie de vacances. Par exemple, pendant les cours de cuisson du pain, les enfants seront ravis d’écouter le bruit du pétrin. Ils participeront également au battage de la pâte et l’observeront pendant qu’elle lève.
De plus, les enfants s’amuseront à sentir le doux parfum du pain qui cuit dans le four. Enfin, ils s’émerveilleront du goût du pain chaud tout droit sorti du four. Avec une pratique continue, les enfants amélioreront leurs compétences en matière de fabrication de pain et les mettront en pratique à la maison une fois le camp terminé.
– Cultiver son goût esthétique
Votre enfant est-il difficile à manger ? Si c’est le cas, l’envoyer dans un camp d’été de cuisine pour enfants peut être tout ce dont il a besoin pour améliorer ses habitudes alimentaires. De nombreux enfants mangent mieux lorsqu’ils sont entourés de leurs camarades. De plus, il y aura différents aliments irrésistibles à goûter au camp. L’une des choses les plus excitantes est qu’ils participeront au processus de préparation des aliments. Les enfants acquièrent ainsi un sentiment d’accomplissement et sont impatients de goûter leurs propres plats.
– Ils apprennent à choisir des repas sains
Le processus de préparation des repas comprend la préparation d’une liste de courses et la planification de votre menu. Les conseillers de camp parlent aux campeurs des choix alimentaires sains, comme l’inclusion de fruits et de légumes dans leurs repas.
– Les enfants deviennent plus responsables
La cuisine est l’un des endroits les plus animés d’un camp d’été culinaire. Les enfants apprennent à manipuler les appareils de cuisine en toute sécurité, à suivre les recettes, à nettoyer et à bien organiser la cuisine. En participant aux tâches de la cuisine, les enfants apprennent à être responsables.
– Ils acquièrent des compétences linguistiques, scientifiques et mathématiques de base.
En s’exerçant à remuer une sauce, à préparer de la pâte à pain et à casser des œufs, les enfants acquièrent des connaissances de base en langues, en sciences et en mathématiques. Le fait de compter le nombre d’œufs nécessaires permet d’acquérir des compétences en mathématiques.
Déterminer ce qui doit être mis en premier, en deuxième et en dernier permet d’acquérir des compétences en matière d’ordonnancement, tandis que la lecture des recettes favorise la compréhension de l’écrit. À la fin du camp d’été de cuisine, votre enfant sera suffisamment confiant pour essayer de nouvelles recettes de manière autonome.
Activités culinaires auxquelles les enfants d’âge préscolaire et les adolescents peuvent participer pendant le camp d’été culinaire
Certaines tâches de cuisine sont idéales pour les enfants de 3 à 6 ans. Souvent, les moniteurs de camp suggèrent des rôles qui correspondent à leur niveau de compétence. Ces rôles ne doivent pas être trop élaborés, car les jeunes enfants s’ennuient souvent rapidement. Les tâches moyennes pour les enfants de cette tranche d’âge devraient durer entre 5 et 10 minutes. Faites en sorte que le rôle soit court mais amusant. Voici quelques rôles que les enfants d’âge préscolaire peuvent jouer.
- Compilation des ingrédients
- Lire un livre de cuisine
- Déchirer de la laitue pour préparer une salade
Activités culinaires en colonie de vacances pour les adolescents
Chaque jour, au camp d’été international Les Elfes, les adolescents préparent un repas complet. Ils auront même assez de nourriture pour la ramener à la maison le dernier jour du camp. Voici des ressources parentales passionnantes et des activités de camp que les enfants plus âgés feront.
École culinaire Level One
Dans l’école de cuisine culinaire de niveau 1, les professionnels du camp initient les campeurs à divers aspects pratiques de la cuisine. Outre la sécurité et les appareils de cuisine, ils apprennent l’hygiène et acquièrent des compétences pratiques en cuisine.
Les campeurs s’amuseront beaucoup à préparer eux-mêmes un large éventail de repas, tels que des tacos, des pizzas et des sauces appétissantes. Les organisateurs du camp prévoient une journée des saveurs au cours de laquelle les adolescents apprendront les fondements des saveurs et maîtriseront leurs compétences en matière de dégustation. Le dernier jour du camp, les enfants participeront à un concours d’ingrédients mystères.
– Introduction aux compétences en matière de couteaux
L’utilisation sûre d’un couteau pour couper des dés et des morceaux est une compétence que les enfants apprendront dans le cadre du camp d’été de cuisine pour enfants. Les campeurs utilisent ensuite leurs compétences en matière de couteau pour préparer des ingrédients en fonction du menu. Au cours de cette activité, le chef présentera aux campeurs un large éventail d’épices et d’herbes provenant de différentes parties du monde. En outre, les adolescents apprendront à associer les herbes à des plats appropriés.
– Introduction aux compétences en cuisine
Cette activité fait suite à l’école de cuisine culinaire, où les campeurs apprennent la terminologie culinaire. Le chef résident initie les enfants à la préparation de la pâte à pizza. Après la leçon, chaque élève est chargé de préparer des pizzas sucrées et salées grillées à la poêle. Au cours de cette activité, les campeurs apprennent à lier la pâte de différentes manières. Ils pourront utiliser ces techniques pour préparer des nœuds de pizza à la maison.
– Sauces mères alléchantes
Tout bon chef cuisinier connaît l’importance des sauces mères dans la préparation de plats délicieux. Au cours de cette activité, les campeurs apprendront les bases d’une excellente cuisine ; ils apprendront également à être créatifs dans la préparation des aliments.
À partir de velouté, de béchamel, de roux et de bouillon, chaque campeur préparera des sauces alfredo individuelles pour accompagner les pâtes. Ils serviront ensuite le repas avec une vinaigrette personnalisée et une salade de fruits.
– Dynamique des arômes
Parmi les saveurs que vous connaissez peut-être, citons l’umami, l’acide, l’amer, le sucré et le salé. Cependant, beaucoup de gens ne connaissent pas l’art de les combiner et de les équilibrer pour créer des plats uniques. Au cours de cette activité, les campeurs apprendront à goûter ces saveurs une à une. Le chef leur enseignera également les différentes sources d’acides, de sel, d’herbes, de graisses et d’épices disponibles dans les différentes cultures du monde. Le point culminant de cette activité sera la préparation d’un repas savoureux.
– Concours de l’ingrédient mystère
Le concours de l’ingrédient mystère sera le point culminant du camp d’été de cuisine pour enfants de niveau 1. Les campeurs passeront en revue les différentes leçons qu’ils ont apprises et participeront à un concours. Le concours est amical et amusant, et il n’y a pas de perdants. Cependant, les juges ont toujours du mal à choisir le jeune chef qui obtient le plus de points en fonction de la technique culinaire, du goût, de la présentation et de la créativité. Le campeur qui obtient la meilleure note reçoit une récompense et une boîte de glace.
École culinaire de niveau supérieur
L’école culinaire de niveau supérieur est un camp d’été de jour destiné aux campeurs qui souhaitent améliorer leurs compétences de base en cuisine. Dans cette activité, les chefs se concentrent sur les compétences et les techniques que les enfants peuvent mettre à profit dans la cuisine en général, au lieu de créer uniquement des recettes.
Chaque jour, les campeurs apprendront de nouvelles techniques et un menu. Les enfants exécuteront seuls leur rôle du début à la fin. Tout comme dans l’école culinaire de niveau 1, les campeurs participeront à un concours d’ingrédients mystères à la fin de la session de camping.
– Jour 1 : Un petit déjeuner pour le dîner
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Dans ce cas, les campeurs prépareront un petit-déjeuner copieux qu’ils consommeront au dîner. À la fin de l’activité, ils auront maîtrisé l’art de.. :
- Pocher les œufs à la perfection
- Préparer une crème fouettée fraîche et délicieuse
- Utiliser du bicarbonate de soude ou de la poudre pour préparer des crêpes moelleuses et délicieuses
- Préparation d’une sauce hollandaise crémeuse de luxe
Tout aspirant cuisinier doit maîtriser ces compétences avant de devenir un expert en la matière.
– Jour 2 : Raviolis maison
Nombreux sont ceux qui ne maîtrisent pas encore l’art de faire des pâtes fraîches de manière appropriée. Au cours de cette activité, les campeurs transformeront des pâtes fraîches en deux types de raviolis différents, avec des sauces et des garnitures uniques. Il est essentiel d’apprendre à combiner différentes saveurs dans un même repas. Les campeurs sauront également que certaines combinaisons de saveurs sont plus intéressantes que d’autres.
– Jour 3 : Grillade du dimanche
La grillade du dimanche est l’une des traditions les plus populaires du camp international Les Elfes. Au cours de cette activité, les campeurs apprendront à farcir, attacher, griller et découper une dinde entière. Ils apprendront également à glacer les légumes, à utiliser des assaisonnements pour préparer une sauce riche et savoureuse, et à préparer les empanadas au potiron et la purée de pommes de terre idéales.
– Jour 4 : Concours de l’ingrédient mystère
Comme c’est le cas dans l’école culinaire de niveau 1, les campeurs participeront à un concours amical et amusant d’ingrédients mystères. Bien que tout le monde soit gagnant, les juges rechercheront le meilleur jeune chef qui obtiendra la meilleure note en matière de technique culinaire, de goût, de présentation et de créativité. Le campeur qui obtiendra le meilleur score recevra un prix.
À emporter
- À l’heure de la pandémie de COVID-19, de nombreuses colonies de vacances pour enfants proposent des séances de cuisine virtuelle via le zoom. Cette idée permet de protéger les campeurs et de freiner la propagation de la maladie.
- En plus de maîtriser les techniques culinaires et de se faire de nouveaux amis, les enfants apprendront à choisir des repas sains.
- La cuisine est un art qui expose les campeurs à un large éventail de compétences de vie qu’ils pourront utiliser à l’avenir.
Consultez notre site Web pour obtenir d’autres conseils sur le camping d’été.
