亲爱的朋友们，
冬令营正在进行中，但现在我们展望温暖的月份，很快我们的夏令营也将开始，在本文中，我们将讨论 Les Elfes Green 和一些新的环境意识活动。
每年接待来自世界各地的 5000 多名孩子，我们肩负着重大责任。夏令营是孩子们发展一系列技能的绝佳工具，也是远离课堂学习大量主题的好地方。
我们特别热衷的一个话题是我们的气候、我们对环境的影响，以及总的来说，我们更加意识到微小的变化如何能够产生巨大的影响。因此，我们审视了自己作为一家公司以及我们的运作方式，尽我们所能以身作则，挑战无疑是巨大的。
我们从一些改变开始，从停止使用一次性塑料并改用可清洗的可重复使用的塑料，减少纸张的使用量，我们计划使用笔记本电脑实现日常管理的完全电子化，以更好地控制供暖系统和灯光。
我们决定推出可以向学生传授可持续发展知识的活动
在我们的夏令营期间，我们为每个年龄段的人介绍了一项活动，其中包括对营员进行当地气候教育和一些实践服务类型的工作：
发现：营员们将乘坐缆车前往韦尔比耶最高点Mt Fort（海拔3300m），了解该地区的冰川退缩情况，事实上，直到1999年夏天，Mt Fort都可以滑雪。该小组将参加一些有趣的户外活动，旨在更好地了解气候变化的影响，帮助孩子们爱上大自然，并尝试为全家人养成环保的习惯。
探险家：去年探险家参加了我们的植树计划，今年我们努力回到同一地点，看看我们的小树苗做得如何，并继续进行该计划，了解当地公社的管理方式林业和所涉及的工作规模既是实践也是一次很好的学习经历。
先锋：先锋计划的新内容是生态项目下午，Les Elfes 正在与 韦尔比耶格林 乔什和他的团队一直忙于“提供清晰简洁的材料，帮助企业、私人住宅和木屋公司回收所有材料，包括塑料和食物垃圾”了解他们在韦尔比耶的任务规模，他们在幕后所做的事情，重要的是，他们如何对环境产生影响，以及如何优化当地企业资源，这真的很有趣，当然，该团队将在外部亲身实践！
我们已采取的行动，更详细……
- 回收利用
胃食管反流病
自 2011 年以来，Satom SA 一直致力于收集废弃食品并将其运输至维伦纽夫的甲烷化工厂。一旦到达，废物将用于生产沼气、绿色电能、热能和堆肥。
- 使用可再生能源
水力发电
Les Elfes 超过 94.4% 的能源使用来自可再生液压能源。几年来，我们一直是 ALTIS 的 Electra Hydris 的一部分，这是一种来自水力发电的 Blueelec 标签产品。
带着分析食物浪费量的想法，Les Elfes 于 2019 年成为 Devore 的官方合作伙伴。KITRO 是 Devore 的专用设备，已安装在 Les Elfes 的厨房中，用于计算扔进垃圾箱的食物数量。经过几个月的数据收集后，我们将获悉结果，并采取行动减少食物浪费。
此外…
食品
- Les Elfes 的厨师减少了菜单上的肉类数量，当然保留了繁忙的冬季或夏季项目的营养需求。
- 我们的食物垃圾也被回收利用，事实上，在瑞士，平均每个人每年要产生 190 公斤的食物垃圾，我们的目标是通过卫生地重复利用本来会被扔掉的食物来大大减少这种情况。例如，如果厨房煮了 100 个鸡胸肉，而我们只提供 70 个，那么剩下的鸡肉会被保留并用于第二天的鸡肉和蛋黄酱三明治，而不是扔掉。我们提醒您，我们绝不使用已经提供的食物！
- 我们还考虑从更多当地供应商处订购食物。我们所有的面包、奶制品和大部分蔬菜都来自瑞士或法国，从而限制了我们的食物到达这里所需的运输时间。
- 新鲜食品！自己做饭和制作食物对环境非常有益。
校园和办公室
- 我们正在努力尽可能地实现无纸化，这是一个真正的挑战，更是一个长期目标。
- 每天早上都会检查附属建筑，将暖气调低，关闭灯光，这些微小的变化会产生积极的影响。请阅读卧室门背面的标志。
